Połączenie węglowodanów, białka mlecznego i mikroelementów. Kontrola indeksu glikemicznego (IG): Makaron należy gotować al dente (nie do końca), aby obniżyć jego IG. Białko i tłuszcz zawarte w ricotty spowalniają wchłanianie węglowodanów. Maksymalizacja wchłaniania żelaza (szpinak): Szpinak zawiera żelazo niehemowe. Aby znacznie poprawić jego wchłanianie, dodaj do potrawy sok z cytryny lub świeże pomidory (źródło witaminy […]